ぜんこうさん 自己紹介へ

安納芋の収穫祭。 その後。

こんにちは。ぜんこうです。

先月収穫を行った家庭菜園で採れた安納芋。3日間しっかりと乾かし、甘くなるまで保管するために、外の物置に入れていました。

なんてこったい!! カビが生え始めていました。 なぜだか大量に穴が開いていて、割れも始まっていたので、カビが生えてしまったのか??

焼き芋にしたかった息子たちは残念がっていましたが、食べるしかありません。

収穫して1か月も経っていないので、まだ甘くないだろうと予想され、なんの料理が良いか、ネットサーフィンをしました。

 

『そうだ、スイートポテトにしよう!!』

 

 

必要なものを揃えるために、ゲンキーに走り、準備完了。

酎ハイを片手に、調理です。 (最近、この発酵レモンサワーがお気にいりです)

ネットでおススメの調理法を参考に、練り練り、トントン、整形していきます。

卵黄を塗って、オーブンで焼いていきます。

 

 

 

完成です。

イイ感じに仕上がりました。

お味は??

嫁さん、子供たち 「おいし~。」 「うま~い」

との論評。 大成功です。

反省点としては、来年の芋は安納芋はやめようと。 普通のサツマイモの方が多くとれるし、管理も楽だし、と学びました。

来年も秋には何を作ろうか、悩みたいと思います。

 

 

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